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Sète
, la plus belle ville du littoral,
a un magnifique vieux port.
La Cité de
Carcassonne
,
entièrement entourée de remparts,
qui constituent l’ensemble le plus
complet de fortifications du Moyen
Âge, et la plus vaste forteresse
d’Europe, est un des sites les plus
visités. Les fortifications sont
d’ailleurs nombreuses dans la région,
signes tangibles d’un passé
mouvementé: parmi les plus connues,
celles de Minerve, de Villefranche-de-
Conflent, d’Aigues-Mortes.
La région possède aussi différentes
belles abbayes: Saint-Polycarpe,
Fontfroide, Elne. L’église romane et
gothique de Saint-Gilles, près de
Nîmes, est une des plus belles du midi
de la France.
Les célébrités
Alphonse Daudet
(1840-1897),
né à Nîmes; auteur de romans
(
Tartarin de Tarascon
) et de contes
(
Lettres de mon Moulin
) très
populaires, où il décrit la vie
quotidienne avec fantaisie et
réalisme.
Jean Vilar
(1912-1971), né à
Sète; acteur et metteur en scène,
il est le fondateur du festival
d’Avignon; il a rénové la vision
du théâtre classique.
Georges Brassens
(1921-1981),
auteur de
chansons
poétiques et
chanteur, il
célèbre avec
poésie et
humour les
sentiments
simples, la
liberté d’esprit
et les gens
humbles.
La région produit de bons
vins
: les vins de Banyuls, les muscats
de Frontignan et de Rivesaltes, la blanquette de Limoux.
Les huîtres et les moules de l’étang de
Thau sont appréciées.
Parmi les plats typiques citons le
cassoulet
, à base de haricots
et de viandes diverses (oie,
canard, porc) longuement
cuits ensemble, et la
bourride
, originaire de Sète,
à base de poissons.
Georges Brassens
Nîmes, les arènes
Les remparts de Carcassonne
Le cassoulet
LA GASTRONOMIE
au Patrimoine culturel mondial de l’UNESCO.
ÇA VAUT LE VOYAGE
La Fésta d’Oc de Béziers.
La Fèsta d'Oc de
Béziers est l'une des grandes manifestations
culturelles du Sud de la France. Créée en
2000, cette fête très populaire a su trouver
son rythme, sa place. En juillet, pendant une
semaine, elle met à l’honneur des voix
occitanes, de France, d’Italie et d’Espagne, mais
aussi des artistes internationaux. Les
animations de rue et les multiples concerts
sont proposés gratuitement, pour le plus
grand bonheur de spectateurs chaque année
plus nombreux.