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i diversi sistemi
di coltivazione
Che cosa sono i sistemi di coltivazione
L’agricoltura ha come scopo generale quello di incrementare la produttività delle
risorse ambientali naturali mediante l’utilizzazione variamente combinata di tec-
niche colturali, di lavoro umano e di risorse economiche.
L’attività agricola può assumere diverse forme organizzative, che sono legate alle
condizioni ambientali, alle necessità delle specie da coltivare e/o degli animali da
allevare, nonché alle differenti tradizioni e usanze locali.
Il complesso dell’ordinamento colturale e delle tecniche colturali adottate in una
determinata azienda prende il nome di
sistema di coltivazione
.
Gli aspetti tecnici e organizzativi che caratterizzano un sistema di coltivazione
sono i seguenti.
◗◗
L’ordinamento colturale
: esso è determinato dalla distribuzione delle colture nello
spazio e nel tempo.
Nel primo caso si tratta di determinare la suddivisione dei terreni e la loro de-
stinazione produttiva, di decidere cioè se si effettua la
monocoltura
(una sola
coltura sull’intera superficie aziendale) oppure la
policoltura
(più colture in
campi diversi).
Nel secondo caso si tratta di stabilire la successione delle colture sullo stesso
terreno anno dopo anno, di scegliere cioè se viene adottata la
monosuccessione
(la stessa coltura si ripete per più anni sullo stesso campo) oppure la
rotazione
(sullo stesso campo si avvicendano anno dopo anno colture diverse).
◗◗
L’insieme delle tecniche di coltivazione
adottate con lo scopo di migliorare l’utiliz-
zazione delle risorse naturali da parte delle piante e di controllare i loro nemici
naturali e le avversità meteorologiche che le colpiscono, nonché per altri obiettivi
quali agevolare il lavoro dell’uomo, diminuendo la fatica e i tempi di esecuzione.
Classificazione dei sistemi di coltivazione
Durante il corso della storia si sono sviluppati diversi sistemi di coltivazione derivati
dalle scoperte scientifiche e da nuove invenzioni tecnologiche adottate nel campo
agricolo (vedi Scheda L’evoluzione dei sistemi di coltivazione in Europa).
Molti dei sistemi di coltivazione che si sono succeduti nella storia sono tuttora
presenti, seppure in forma modificata, in diverse regioni del mondo, in ragione
soprattutto dei differenti stadi di sviluppo e/o modelli economici locali (vedi Scheda
I sistemi di coltivazione nel mondo).
I diversi sistemi di coltivazione si possono differenziare in base all’importanza re-
lativa dei vari elementi che li caratterizzano: la produttività agricola di un territorio
dipende infatti da una parte dalla ricchezza e dalla qualità delle risorse naturali
presenti e dall’altra dall’impiego dei mezzi di produzione e del lavoro.
Rotazione
: successione regolare di colture diverse sullo stesso campo, attuata secondo
schemi rigidi e predeterminati funzionali a esigenze agronomiche e produttive.
Avvicendamento
: successione di colture diverse sullo stesso campo, più elastica delle ro-
tazioni, attuata secondo schemi non rigidi, funzionali a esigenze economiche e di mercato.
Monocoltura =
Monoculture
Rotazione
(delle colture) =
Crop rotation
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