Produzioni vegetali
Stefano Bocchi, Roberto Spigarolo, Giacomo Altamura
Un corso completo e pratico che unisce teoria, attività sul campo e innovazione tecnologica per formare studenti pronti alle sfide del settore agricolo e ai principi della sostenibilità
Destinazione
Per il 2° biennio e il 5° anno degli Istituti Tecnici, Settore Tecnologico, Indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria
Perché adottare quest'opera
Produzioni vegetali è un corso strutturato in tre volumi, progettato per formare studenti degli istituti agrari con competenze pratiche e professionalizzanti nel settore agroalimentare. Con un approccio integrato tra teoria e pratica, il corso esplora le basi dell’agronomia e meccanica agraria, le coltivazioni erbacee e arboree, fornendo strumenti concreti per applicare le conoscenze acquisite alla realtà lavorativa e territoriale.
Caratteristiche principali
- Struttura didattica chiara: profilo semplice e lineare con concetti chiave in evidenza, glossari, mappe di sintesi e schematizzazioni grafiche per un apprendimento immediato.
- Schede pratiche metodologiche: sezioni dedicate alle singole colture con tavole sinottiche su riconoscimento e avversità, e guida alla scelta delle varietà più adatte al territorio.
- Sostenibilità e agroecologia: unità introduttiva dedicata al Green Deal Europeo, al GreenComp e al nuovo paradigma agroecologico.
Innovazione e praticità
- Rubriche operative:
- Vediamo in pratica: descrizione passo passo delle principali procedure agronomiche.
- Casi di studio: applicazione delle conoscenze acquisite a situazioni professionali concrete.
- Laboratori e Compiti di realtà: attività pratiche in campo e simulazioni di scenari reali per sviluppare competenze operative.
- Tecnologia e innovazione: focus su nuove tecnologie e Intelligenza Artificiale per riflettere sull’evoluzione del settore.
Educazione civica e competenze trasversali
- Rubrica dedicata: approfondimenti e attività sui temi di sostenibilità, impatto ambientale e scelte professionali responsabili.
- Analisi territoriale: confronto tra differenti cultivar con l’integrazione dell’analisi SWOT per una valutazione strategica.
Strumenti per la verifica e l’orientamento
- Verifiche strutturate e test: esercizi a difficoltà progressiva su test chiusi, immagini, dati e problem solving.
- Mappe di sintesi e percorsi digitali: percorsi in slide e verifiche interattive in Moduli Google per ogni unità.
- Sezione Esame di Stato: guida pratica con esempi e consigli per affrontare la seconda prova.
Gli autori
Roberto Spigarolo, autore storico dei testi Poseidonia, ha insegnato negli istituti tecnici e ora collabora con l’università di Milano (Dipartimento di Scienze e politiche ambientali). Anche Stefano Bocchi e Giacomo Altamura sono autori di numerosi testi Poseidonia. Stefano Bocchi è professore ordinario presso l’università Statale di Milano (Dipartimento di Scienze e politiche ambientali).
Risorse digitali e approfondimenti
Didattica Digitale Integrata Plus
Per lo studio, il ripasso e l’inclusione
- Unità in slide che riassumono tutti temi principali
- HUB Young per consultare il libro di testo digitale e stimolare l’apprendimento
- HUB Kit per consultare tutti i contenuti digitali del libro di testo
- HUB Smart, l’app per consultare i contenuti digitali da smartphone
Per approfondire
- Immagini, infografiche e cartine da esplorare per scoprire in maniera stimolante contenuti aggiuntivi e studiare le differenze regionali tra le varie colture
- Laboratori con attività di rinforzo e schede di ripasso dei prerequisiti necessari
- Per ogni coltura maggiore, Dati sulla produzione nel mondo in Excel
Per esercitarsi
- Verifiche in Moduli Google per il docente su tutte le unità, per testare gli studenti in maniera pratica
- Schede di autovalutazione delle competenze utilizzate nei Compiti di realtà e di riflessione e orientamento sulle attività svolte e le loro possibili utilità nel futuro professionale
Per imparare attivamente
- Video aiutano nello studio e nel ripasso dei principali contenuti disciplinari delle sezioni generali
Per il docente
Nella Guida per il docente:
• tavole di programmazione disciplinare
• verifiche aggiuntive con soluzioni
• test di ingresso con soluzioni
• esempi di tracce per esercitarsi alla seconda prova dell’Esame di Stato
• griglie di valutazione delle competenze professionali messe in gioco nelle attività del volume e nelle schede di Educazione civica
• spunti e schede didattiche per l’orientamento e la metacognizione
In digitale:
• Guida in PDF
• programmazione e verifiche personalizzabili
• verifiche aggiuntive in Moduli Google
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